4 buc sashimi de ton// 4 pcs tuna sashimi

4buc sashimi de somon//4pcs salmon sashimi

Sashimi de caracatita, salata verde, suc de yuzu, ulei de trufe, ulei infuzat cu patrunjel // Octopus sashimi, green salad, yuzu juice, truffle oil, basil infused oil

Avocado, orez, trufe, alge nori// Avocado, rice, truffles, seaweed

200 grame

Somon usor prajit , dresing de susan / ponzu ; microplante , susan , chivas //Flamed salmon with sesame dressing or with ponzu sauce: mini greens, sesame and chives

Sashimi de Coada Galbena, ulei de trufe, suc de yuzu, sos de soia, trufe, ridiche alba // Yellow Tail sashimi, truffle oil, yuzu juice, soya sauce, truffles, white radish

Sashimi peste spada , sos tataki , ceapa verde , ghimbir , susan // Swordfish sashimi, tataki sauce, green onion, ginger, sesame

Tartar de ton cu usor picant cu ulei de susan , orez , avocado , icre de peste zburator negre si bilute de orez expandat // Spicy tuna tartar with sesame oil, rice , avocado, flying fish roe and crispy rice Valori nutriționale: Valoare energetica: 0.00 Kj / 0.00 kcal, Grasimi: 0.00 din care acizi grasi […]

Tartar de somon usor picant cu ulei de susan si sare maldom, orez , salata de alge wakame , caviar de somon si chivas // Spicy salmon tartar with sesame oil and maldon salt, rice, seaweed salad. salmon roe and chives Valori nutriționale: Valoare energetica: 0.00 Kj / 0.00 kcal, Grasimi: 0.00 din care acizi grasi […]

12 bucati de sashimi pestele zilei // 12 pcs sashimi fish of the day Valori nutriționale: Valoare energetica: 0.00 Kj / 0.00 kcal, Grasimi: 0.00 din care acizi grasi saturati 0.00, Glucide: 0.00 din care 0.00 zaharuri, Fibre: 0.00, Proteine: 0.00, Sare: 0.00

Sashimi de biban, sos ponzu, salată // Seabass sashimi, ponzu sauce, salad Valori nutriționale: Valoare energetica: 0.00 Kj / 0.00 kcal, Grasimi: 0.00 din care acizi grasi saturati 0.00, Glucide: 0.00 din care 0.00 zaharuri, Fibre: 0.00, Proteine: 0.00, Sare: 0.00

Sashimi de doradă, ulei de trufe, suc de yuzu, sos de soia, trufe, ridiche albă/mix de salată // Seabream sashimi, truffle oil, yuzu, soya, white radish or salad mix Valori nutriționale: Valoare energetica: 0.00 Kj / 0.00 kcal, Grasimi: 0.00 din care acizi grasi saturati 0.00, Glucide: 0.00 din care 0.00 zaharuri, Fibre: 0.00, Proteine: 0.00, […]